|
Malzemeler 22-24 cm yarıçapındaki bir tepsiye göre
verilmiştir.
Önce ¾ bardak süte, iyice çırpılmış 2 adet yumurtayı ve 125 gr
sıvı ya da katı yağı katınız. İyice karıştırınız.
Sonra tepsiyi katı ya da sıvı yağ ile iyice yağlayınız ve 1 adet
yufkayı bütün olarak ve ortalayarak seriniz. Üstüne hazırlamış
olduğunuz sütlü karışımından yufkayı ıslatacak şekilde
dolaştırarak 1-2 kaşık dökünüz.
Yufkaları tepsi çapı büyüklüğünde parçalara ayırarak, sayıca
yarısını 1 kat yufka üstüne sütlü karışım şeklinde tepsiye
seriniz.
Ortaya isteğe bağlı olarak peynirli ya da kıymalı içi seriniz. Geri kalan yufkaları da
aynı şekilde 1 kat yufka üstüne sütlü karışım şeklinde tamamen
seriniz. İlk serdiğiniz yufkanın taşan kenarlarını çekerek böreğin
üstüne kapatınız.
Böreğin en üstüne kalan sütlü karışımı gezdiriniz. Orta
hararetteki fırında 50-60 dakika kadar pişiriniz.
|