|
Tencereye doğranmış tavukları koyup ateşe oturtun. Tavuklar
kendi suyu ile pişerken diğer tarafta mantarları yıkayıp kuşbaşı
doğrayın. Tavukların üzerine ekleyin.
Tavuklar ve mantarlar suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar
pişirin. Çok fazla sulanırsa suyun birazını alıp harika bir çorba
yapımında kullanabilirsiniz.
Pişmeye yakın tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Hepsini ateşe
dayanıklı bir cam kaba alın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ve biraz da kendi suyundan
ilave edip 180 derece ısıtılmış fırında, kaşar peynir nar gibi
olana kadar kızartın.
|