|
Malzemeler ; 6-8 kişi için
|
Evvela Yumurtaların sarısı aklarından ayrılır. Aklar koyu köpük
oluncaya kadar çırpılır. Sarıları da ayrı bir kapta şekerle
çırpılır. Sarı ve aklar birbirlerine karıştırılır. 5-10 dakika daha
çırpılır.
Bunlara elenmiş un ve limon rendesi karıştırılır.
Yağlanmış tepsiye dökülür. Orta sıcaklıkta ve önceden ısıtılmış
fırına verilir. Tepsideki pandispanya iyice kabarıp, katılaşıncaya
kadar hiç yerinden oynatılmaz. Üzeri fazla kızarıp, henüz
pişmemişse üzerine kağıt örtülür.
Fırından çıkınca soğumaya bırakılır. Soğuyunca istenilen şekilde
kesilir.
|