|
Malzemeler ; 4 kişi için
|
Biberlerin saplarından tutulup baş parmak ile bastırılarak
üzerleri açılır. İçindeki tohumlar boşaltılıp, kesilir.
Bir tasa kıyma, çentilmiş soğan, pirinç, ince ince doğranmış
domates, maydanoz ve dereotu, 1 fincan su, tuz ve karabiber
konularak, iyice yoğrulur ve iç hazırlanır.
Hazırlanan iç, biberler fazla sıkıştırılmadan doldurulur.
Üzerlerine çkarlarak kesilmiş kendi saplar ya da domatesden kapak
yaplr. Bir tencereye biberlerin başlar üste gelecek şekilde fazla
skştrlmadan sralanr.
Hepsi doldurulduktan sonra, dolmaların üzerine çıkacak kadar su
konulur ve hafif ateşte pişirilir.
|