|
Kuşbaşı Et ile çentilmiş soğan birlikte ve et suyunu çekene
kadar yağda kavrulur. Üzerine kabuğu soyulmuş ve ince ince kesilmiş
domates eklenir. Kavrulmaya devam edilir.
Domatesler öldürüldükten sonra, İç bezelye atılır ve rengi
hafifçe dönene kadar kavrulmaya devam edilir.
Bu yarı pişmiş karışımın üstüne, 3 bardak Su, tuz, bir tatlı
kaşığı şeker konur ve kapağı kapatılarak, bezelye ve etler
yumuşayıncaya kadar pişirilir.
|