Karıştırma kabında bir bütün yumurta ile bir yumurtanın beyazını
biraz tuz serpip çırpın.
Sıvı yağ ile yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin. Daha önceden
yıkayıp incecik kıydığınız pırasayı, küp küp doğranmış patatesi,
doğranmış maydanozu,ezilmiş peyniri, karabiber ve kabartma tozunu
ilave edin.
Daha sonra yavaşça mısır ununu koyarak kek kıvamında bir hamur
oluşturun. Fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız karışımı tepsiye
boşaltın. Üzerine kalan yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.
|