|
İri parçalar halinde dilimlenmiş eti düdüklü tencereye
koyun.
Soğanı ve biberleri bütün olarak, patatesler küçükse bütün,
değilse ikiye üçe bölerek, havucu uzunlamasına dörde keserek
etlerin üzerine ekleyin. Dört-beş bardak sıcak su ve tuz,
karabiber, kekik ilave edin.
Tencereyi kapatıp, ateşe oturtun. Buhar çıktıktan sonra 25-30
dakika pişirin. Ateşten indirdikten sonra içine ezilmiş
sarmısakları karıştırın.
Sebzeyi, eti ve suyu hep birlikte çukur tabaklarda servis
yapın.
|