|
Kıymayı ekmek içi, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonla
yoğurup köfteleri hazırlayın.
Alacalı soyduğunuz patlıcanları kalın dilimler halinde kesin.
Sıvı yağı kızdırarak patlıcanları şöyle bir çevirin. Hafifçe rengi
dönmüş patlıcanları tepsiye yayıp tuzlayın. Üzerine hazırladığınız
köfteleri dizin.
Domatesleri biberleri ve sarmısakları zevkinize göre köftelerin
üstüne yerleştirin.Bir çay bardağı suyu bir tatlı kaşığı salça ile
karıştırıp gezdirin.bir kaşık tereyağını küçük küçük parçalar
halinde serpiştirin.
200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin.
|