|
Önce kuşbaşı eti, soğan, sarmısak, domates, biberle kavurarak
pişirin.
Tuz ve tereyağ ekleyin. Suyunu çekince karabiber ve kekik
ekleyerek bırakın.
Diğer tarafta unu, yumurtayı ve sütü iyice çırparak pürüzsüz bir
krep hamuru yapın. Tuz ekleyin. 15 cm.çapında bir teflon tavayı
hafifçe yağlayarak bir kepçe krep hamurundan koyup, iki tarafını
kızartın.
Krebi bir kaseye koyarak pişen etlerden iki- üç kaşık içine
doldurun. Kasenin dışında kalan krep hamuru ile üstünü kapatıp,
krep bohçasını kaseyi ters çevirerek bir tepsiye yerleştirin. Bütün
krepleri aynı şekilde tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine
birer dilim kaşar
peyniri koyun. Peynirin üzerine sulandırılmış salça gezdirerek 180
derecelik fırında peynirler eriyene kadar kızartın.
|