|
Brokolileri yıkayın ve buket buket ayırın. Saplarını kestikten
sonra başlarını ince ince kıyın.
Pırasa ve kereviz saplarını yıkayın ve zar şeklinde
kestikten sonra, kısık ateşte zeytinyağında yumuşayana kadar
pişirin. Sonra içlerine ince kıyılmış arpacık soğanlarını da
katın.
Ardından brokolileri, kıyılmış otları ve tavuk suyunu da ilave
edin. Tüm sebzeler iyice pişene kadar 25 dakika kadar kaynatın.
Sonra bu karışıma, kremayı da ekleyip mikserden geçirin. İyice
hallolunca, tekrar kısık ateşte 5 dakika ısıtın. İstediğiniz kadar
tuz ve karabiberi ekleyin.
|