|
Bir kapta bir bardak su ile tarhana eritilir. Çorba pişirilecek
tencereye yağı konur. Tenceredeki yağ üzerine domates doğranır ve
ateşte domates iyice öldürülür.
Üzerine tuz, 4 bardak et suyu veya yalnız su dökülür.
Kaynatılır.
Evvelce eritilen sulu tarhana kaynamakta olan tencerenin
içersine yavaş yavaş, karıştıra karıştıra dökülür. Top top
olmamasına dikkat edilir. 5 dakika kadar
kaynatılır.
|