|
Tencereye etsuyunu ya da tavuksuyunu dört bardak suyla birlikte
koyup ateşe oturtun. İki yumurta ile 3-4 kaşık unu blenderle
güzelce karıştırın.
Tenceredeki su kaynamaya başlamadan
un ve yumurta karışımını karıştıra karıştıra tencereye ekleyin,
tuzunu atın. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Bir iki dakika daha kaynasın, eğer pütür oluştuysa süzgeçten
geçirin. İçine bir
kase didiklenmiş dana ya da tavuk etini ekleyin. Üzerine eritilmiş
ve pul biber ilave edilmiş tereyağını gezdirin.
|