Bütün sebzeler ince ince kıyılır. Sonra yağ ile 5 dakika kadar
kavrulur.
Üzerine yarım fincan un eklenir. Un iyice hallolduktan sonra
salça eklenir. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edilir.
Su ilave edilir ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte
kaynatılır.
Diğer yanda Kıyma tuz ve biberle yoğrulur. Fındık büyüklüğünde
köfteler yapılır. Bunlar da çorbanın içine katılır. 10 dakika kadar
daha kaynatılır ve ocaktan indirilir.
|