|
Temizlenmiş 4 adet Dil Balığını tuzlayıp 1 saat kadar
bekletin.
1 saat sonra unlayarak, az yağda kızartın.
Balığın Sosunu hazırlamak için, 3-4 yeşil soğanı, küçük küçük
kesip 2 kaşık tereyağında sote edin. Üzerine 1 adet limonun suyunu
ekleyin. Suyunu biraz çekince, kırmızı biberi ve ince ince kesilmiş
maydanozu ekleyip, altını söndürün.
Balıkları servis tabağına yerleştirin. Üstüne
hazırladığınız sosu yayarak ekleyin. En üstüne de isteğe bağlı
olarak, hafifçe erittiğiniz tereyağını dökerseniz, güzel bir koku
verir.
|