|
Malzemeler ; 4 kişi için
|
Bir tencereye 1 Kg temizlenmiş beyaz etli balık, 2,5 bardak su,
1 soğan, maydanoz ya da dereotu, tuz konularak ½ saat kadar
kaynatılır (köpükler kepçe ile alınır).
Pişirilen balıkların deri ve kılçıkları alınır. Servis tabağının
ortasına konularak soğan, ince ince kıyılmış sarımsak,
hazırladığımız balık
sosu, limon, maydanoz ve dereotu ile süslenir.
Servis soğuk olarak yapılır.
|
|
(Levrek, Kefal, Mercan, İskorpit, Kırlangıç gibi
balıklardan yapılabilir)
|