|
Malzemeler ; 4 kişi için
|
Pulları kazınmış, içi temizlenmiş balıklar 2 cm kalınlığında
halkalar şeklinde kesilir ve fırın tepsisine sıralanır.
Tavaya, ince yarımay şeklinde kesilmiş soğanlar konularak, ½
fincan zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. Üstüne küçük küçük
doğranmış domatesler ilave edilir. 5 dakika kadar kavrulduktan
sonra üzerine su, sarımsak, karabiber, tuz, yarım limonun suyu ve
kalan 1 fincan zeytinyağ konularak 15-20 dakika kadar daha
pişirilir.
Bu karışım, tepsideki balıkların üstüne ilave edilir. Üstüne
ince kıyılmış maydanoz ve ince ince kesilmiş yarım limon dilimleri
yerleştirilir ve kızgın fırında 25-30 dakika
pişirilir.
|